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Santa Rita

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Av. 8 (Santa Rita) con esquina calle 70

L-S: 8:00 AM - 9:00 PM | Dom: 8:00 AM - 4:00 PM 📍 Cómo llegar en Google Maps

Circunvalación 2

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Av. Circunvalación 2, vía Hotel Maruma

L-S: 8:00 AM - 8:00 PM | Dom: 8:00 AM - 4:00 PM 📍 Cómo llegar en Google Maps

Delicias

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Av. 15 con Circunvalación 2, Prol. Delicias

L-S: 8:00 AM - 8:00 PM | Dom: 8:00 AM - 4:00 PM 📍 Cómo llegar en Google Maps

Cabimas

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Av. Universidad calle Chile, Cabimas

L-S: 8:00 AM - 9:00 PM | Dom: 8:00 AM - 4:00 PM 📍 Cómo llegar en Google Maps

Indio Mara IPSFA

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Av. 22 frente al Cuartel Libertador

L-S: 8:00 AM - 8:00 PM | Dom: 8:00 AM - 4:00 PM 📍 Cómo llegar en Google Maps

La Lago

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Sector La Lago, calle 72, frente a Plaza Yépez

L-S: 8:00 AM - 9:00 PM | Dom: 9:00 AM - 5:00 PM 📍 Cómo llegar en Google Maps

Ciudad Ojeda

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C.C. Ojeda Plaza, Av. Intercomunal con Av. Bolívar

L-S: 9:00 AM - 8:00 PM | Dom: No labora 📍 Cómo llegar en Google Maps

Express Fuerzas Armadas

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Av. 15 Delicias con Circ. 2 y Fuerzas Armadas

L-S: 6:30 AM - 10:00 PM | Dom: 6:30 AM - 10:00 PM 📍 Cómo llegar en Google Maps

Express Calle 73

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Av. 4 Bella Vista con calle 73

L-S: 6:30 AM - 10:00 PM | Dom: 6:30 AM - 10:00 PM 📍 Cómo llegar en Google Maps

Express Santa Lucía

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Antigua cervecería Zulia, frente a Biblioteca Pública

L-S: 6:30 AM - 10:00 PM | Dom: 6:30 AM - 10:00 PM 📍 Cómo llegar en Google Maps

El Recetario de la Nonna

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Hallacas Tradicionales

Hallacas

El plato estrella de la navidad venezolana. Una mezcla de sabores que une a la familia.

Ingredientes

  • Harina de maíz precocida (para la masa)
  • Carne de res y pollo picado
  • Cebolla, ajo, pimentón, ají dulce
  • Pasas, alcaparras y aceitunas
  • Hojas de plátano, onoto y manteca de cerdo

Preparación

Dificultad: Alta | Tiempo: 3 horas | Porción: 10 personas

Prepara el guiso cocinando las carnes con los aliños y el vino. Amasa la harina con caldo, onoto y manteca. Extiende las hojas de plátano, unta un poco de aceite, coloca una bola de masa, extiéndela, pon el guiso con pasas y alcaparras, y envuelve con cuidado. Amarra la hallaca y hiérvelas en agua con sal por 1 hora y media.

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Pabellón Criollo

Pabellón

El plato nacional por excelencia. Carne mechada, caraotas negras, arroz y tajadas.

Ingredientes

  • Carne de falda (para mechar)
  • Caraotas negras
  • Arroz blanco
  • Plátanos maduros (para tajadas)
  • Cebolla, ajo, comino, sal

Preparación

Dificultad: Media | Tiempo: 2 horas | Porción: 4 personas

Cocina la carne hasta que esté blanda y desméchala. Haz un sofrito con cebolla y tomate, y mezcla con la carne. Cocina las caraotas con cebolla y ajo. Prepara el arroz blanco. Corta los plátanos en rodajas y fríelos hasta que estén dorados. Sirve todo junto en un plato.

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Arepas Rellenas de Queso

Arepas

El desayuno perfecto. Crujientes por fuera, suaves por dentro y llenas de queso derretido.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de maíz precocida
  • 2.5 tazas de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • Queso blanco duro rallado (al gusto)
  • Mantequilla

Preparación

Dificultad: Fácil | Tiempo: 20 min | Porción: 4 personas

Mezcla el agua con la sal. Agrega la harina poco a poco y amasa hasta formar una masa suave. Forma bolas, aplánalas un poco y cocínalas en un budare o sartén engrasado por 5 minutos de cada lado. Ábrelas por la mitad, rellénalas de queso y dóralas de nuevo si deseas que el queso se derrita.

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Tequeños Crujientes

Tequeños

El pasapalo favorito de todos. Palitos de queso envueltos en masa y fritos.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche o agua
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Queso blanco duro en bastones
  • Aceite para freír

Preparación

Dificultad: Media | Tiempo: 40 min | Porción: 6 personas

Amasa la harina con el huevo, la mantequilla y la leche hasta obtener una masa elástica. Deja reposar por 15 minutos. Estira la masa, córtala en tiras, coloca un bastón de queso y envuélvelo. Sella bien las orillas. Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.

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Asado Negro

Asado Negro

Un plato lleno de historia y sabor. Carne de res cocinada en un dulce y oscuro caramelo.

Ingredientes

  • 1 kg de muchacho redondo
  • Papelón (panela) para el caramelo
  • Vino tinto
  • Cebolla, ajo, pimentón, ají dulce
  • Salsa inglesa y sal

Preparación

Dificultad: Media | Tiempo: 2.5 horas | Porción: 6 personas

Haz un caramelo con el papelón y un poco de agua. Sella la carne en una olla. Licúa el sofrito (cebolla, ajo, pimentón) con el vino y la salsa inglesa. Agrega esto a la olla junto con el caramelo y cocina a fuego lento hasta que la carne esté muy blanda. Corta en rodajas y baña con la salsa.

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Tips para el Hogar

Pequeños consejos que hacen la diferencia en tu día a día.

Conservación de Verduras

Para conservar las verduras sin perder sus propiedades, no las guardes en la nevera si son de hoja verde (como la lechuga o espinaca). Guárdalas en un lugar fresco y seco, envueltas en papel absorbente.

¿Cómo conservar las frutas?

Existen frutas que pierden propiedades y nutrientes si se guardan en la nevera (como el plátano o el aguacate). Mantenlas a temperatura ambiente hasta que estén maduras, y luego refrigéralas para prolongar su vida.

Cuidado de Ollas y Sartenes

Evita mojar las ollas y sartenes con agua fría mientras estén calientes, ya que el cambio brusco de temperatura puede deformar el metal. Lávalos siempre con la parte suave de la esponja.

Los 5 aceites más saludables

Si te gusta alimentarte saludablemente, ten en cuenta el tipo de aceite. El aceite de oliva extra virgen es ideal para ensaladas; el de aguacate y el de coco son perfectos para cocinar a altas temperaturas.

Conservación de la carne

La carne fresca debe guardarse en la parte más fría de la nevera. Si no la vas a consumir en 2 días, congélala en porciones individuales para evitar descongelar y volver a congelar.

Evita el desperdicio de alimentos

Revisa tu nevera antes de ir al supermercado. Haz una lista de lo que realmente necesitas. Coloca los alimentos más antiguos al frente de la nevera para que los consumas primero.

El truco del limón

Si necesitas unas gotas de limón, no cortes la fruta por la mitad. Introduce un palillo o aguja fina por un extremo y exprime la cantidad necesaria. Así el limón se conservará fresco por más tiempo.

Conserva el pan fresco

Para que el pan dure más, guárdalo en una bolsa de papel en lugar de plástico. Si quieres congelarlo, córtalo en rodajas primero para poder sacar solo lo que necesites.